Пить или не пить? Испанские ученые развенчали миф о защитных свойствах кефира

Эксперимент показал, что оба варианта действительно оказывали умеренный положительный эффект: повреждение тканей поджелудочной железы было несколько меньше, а уровень воспалительных молекул в кишечнике снижался. Более того, кефир из цельного молока частично подавлял активность провоспалительных генов, связанных с развитием воспаления. Однако на этом его возможности, по сути, исчерпывались, пишет автор дзен-канала «Hi-Tech Mail».

Кадр из фильма «Иван Васильевич меняет профессию»

Ключевые маркеры тяжести панкреатита — повышенные показатели амилазы и липазы в крови — остались без изменений. Не восстановилась и защитная функция кишечного барьера, а признаки окислительного стресса продолжали сохраняться. Это позволило ученым сделать вывод: кефир способен лишь локально смягчать воспаление, но не влияет на системные проявления тяжелого заболевания.

Авторы исследования подчеркивают, что ферментированные продукты могут быть полезным дополнением к рациону, но рассматривать их как альтернативу медицинскому лечению опасно. В то же время ранее ученые отмечали положительное влияние кефира на здоровье полости рта — в частности, снижение риска кариеса и воспаления десен.

Читайте также:

Снег пройдет, морозы вдарят: на Москву надвигается сибирский антициклон

Коллаген для красоты и здоровья — панацея или обман

Кардиолог рассказал, почему январь — месяц скрытых проблем с сердцем