Консервированная сайра — польза и вред

Консервированная рыба имеет одно важное преимущество — возможность длительного сохранения (до двух лет) практически всех полезных веществ. Сайра богата высоким содержанием важных витаминов и минералов, которые регулируют водный баланс в организме, способствуют выведению излишков влаги и соли, улучшают пищеварение, поддерживают здоровье красных клеток крови (эритроцитов), обеспечивают формирования крепкой костной ткани. Улучшают состояние волос, кожи и ногтей, укрепляют сосуды, пишет автор Дзен-канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life».

Кадр из сериала «Консервы»

Возможные недостатки:
— Избыток соли: в одной банке может содержаться до 3 г. соли, что составляет половину дневной нормы и может быть опасно для гипертоников.  
— Качество масла: в дешевых консервах часто используют рафинированные масла с окисленными жирами и гидрогенизированные жиры (трансжиры).  
— Риск ботулизма: нарушение технологии производства может стать причиной развития опасных бактерий. Признаки некачественных консервов: вздутая крышка, мутный рассол, резкий неприятный запах.  

Кадр из сериала «Монстры: история Эда Гейна»

Основные рекомендации при выборе консервов:  
— ГОСТ лучше стандартов ТУ.  
— Состав — только рыба, масло, соль и специи.  
— Дата вылова — лето или осень (рыба в это время более жирная).  
— Банка без повреждений, вмятин и ржавчины.  
— Производитель из Дальнего Востока (Приморье, Сахалин).  

Как снизить вред: слить масло – это уменьшит калорийность на 30%; промыть рыбу – так сократится содержание соли; сочетать с овощами – клетчатка поможет нейтрализовать лишние жиры.  

Читайте также:

Весна не за горами: Вильфанд раскрыл, когда ждать потепления

Полезен ли бутерброд из хлеба с маслом — раскрыл нутрициолог

Почему нельзя выбрасывать цветы