Соль, майонез и жиры: врач предупредила об опасности новогодних салатов

Как рассказала врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова, в зоне повышенного внимания оказываются «селедка под шубой» и оливье. Первый салат содержит значительное количество соли, избыток которой нарушает водно-солевой баланс. Это может приводить к задержке жидкости в организме, появлению отеков и повышению артериального давления.

Отдельную опасность представляет майонез, которым традиционно заправляют праздничные салаты. В его составе нередко присутствуют транс-жиры и модифицированные растительные масла, плохо перерабатываемые организмом. Эти вещества могут накапливаться в печени и поджелудочной железе, провоцируя воспалительные процессы.

Кадр из фильма «Один дома»

Гастроэнтеролог также напомнила, что классическая порция оливье содержит значительное количество холестерина. При сочетании нескольких порций салата с жирными мясными блюдами, особенно из свинины, возрастает нагрузка на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы. Чрезмерное потребление такой пищи может замедлять работу желудка, усиливать воспаление и пособствовать формированию холестериновых бляшек, сообщает дзен-канал «ТИА | Новости Твери и Тверской области». 

Читайте также:

Почему после 40 лет растет вес и как это остановить

Новый год без последствий: сколько шампанского разрешено врачом-диетологом

Как снизить калорийность оливье в 2 раза — без потери вкуса