Хурма вяжет: один простой шаг — и она станет сладкой

Главная причина того, что хурма вяжет, — дубильные вещества (танины). Их избыток может быть не только неприятным, но и опасным: при чрезмерном употреблении хурмы в сочетании с молоком или другими белковыми продуктами может сформироваться фитобезоар — настоящий «камень» в желудке. Автор Дзен-канала Сергей Малоземов рассказал, как «оживить» хурму, если она слишком терпкая и кажется несъедобной.

Что делать? Положите хурму в пакет вместе с бананами или яблоками — через несколько дней она станет мягкой и сладкой.
Если хотите ускорить процесс, отправьте хурму в морозилку или подержите в теплой воде 10–12 часов.

Кадр из сериала «Ты»

Хурма — очень полезный фрукт: в ней много антиоксидантов, витаминов и клетчатки. А если хотите попробовать что-то новое, приготовьте запечённую хурму с мёдом, йогуртом и орехами.

Вам понадобится:

• 2 спелые хурмы
• 1 ч. л. меда
• 2–3 ст. л. густого йогурта (или нежирной сметаны)
• горсть грецких орехов
• немного корицы

Приготовление: Разрежьте хурму пополам, удалите косточки, полейте медом и запекайте при 180 °C 10–12 минут — до легкой карамельной корочки. Подавайте с йогуртом, орехами и щепоткой корицы.

Читайте также:

Не только в мясе: неочевидные продукты с высоким содержанием белка

Ученые раскрыли, как употребление киви сказывается на давлении

Вкусно и безопасно: как выбрать напитки к новогоднему столу