Осторожно, сальмонелла: что делать с яйцами, чтобы не подхватить инфекцию

Терапевт Татьяна Маеренкова рассказала, что чаще всего инфекция передается через продукты животного происхождения. Особую опасность представляют мясо, птица, молоко и яйца, которые не прошли достаточную термическую обработку. Именно в них сальмонелла способна сохраняться дольше всего.

Первые признаки заболевания проявляются в виде жара выше 38 градусов, слабости, болей в животе, тошноты и диареи. Иногда болезнь может протекать без выраженных симптомов. Обычно выздоровление наступает в течение недели, однако при появлении признаков обезвоживания или крови в стуле необходимо обратиться к врачу. Своевременная помощь позволяет избежать осложнений.

Кадр из фильма «Мистер и миссис Смит»

Чтобы снизить риск заражения, важно правильно обращаться с продуктами. Особенно это касается куриных яиц. Медики рекомендуют хранить их отдельно от другой еды, обязательно мыть перед приготовлением и хорошо прожаривать или варить. Сырые или недоготовленные блюда, такие как домашний майонез или глазунья с жидким желтком, могут стать источником инфекции, пишет дзен-канал ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой».

Читайте также:

Советы зоопсихолога: как приучить кота к когтеточке

Синоптик назвала самый дождливый день в Москве на этой неделе

Тыква под запретом: кому нельзя осенний суперфуд