Продукты, которые нельзя хранить в морозилке

Авторы Дзен-канала «Едим Дома с Юлией Высоцкой» составили список продуктов, которые плохо переживут заморозку. Если вы не хотите на выходе получить несъедобное нечто, то не отправляйте в морозилку все подряд.

Огурцы

Огурцы на 95 процентов состоят из воды. Поэтому после разморозки вы рискуете получить водянистую безвкусную массу. Хранить в морозилке можно натертые на терке огурцы или в формочках для льда. Такие огуречные кубики можно использовать для окрошки или для освежающих коктейлей.

Помидоры

Хранить сочные помидоры целиком в морозилке также не стоит. После разморозки они теряют форму, превращаются в скользкую массу. Хранить в морозилке их лучше в переработанном виде – пюре, соус или порционно кусочками.

Листовые салаты

В листовых салатах и зелени содержится большое количество воды. После разморозки они потемнеют, потеряют свежесть и превратятся в скользкую массу. Зелень вообще лучше хранить в засушенном виде – нарезать укроп и петрушку, например, высушить, а затем расфасовать порционно по емкостям. Тогда вам будет проще зимой использовать зелень во время готовки. 

Кадр из фильма «Вкус жизни»

Арбуз и дыня

Эти продукты после разморозки грозят превратиться в бесформенную кашу и липкую воду. Если все же есть необходимость, то можно попробовать нарезать мякоть арбуза или дыни кубиками (или сделать шарики специальной ложкой) и использовать их как ароматный лед для лимонадов и коктейлей, не размораживая.

Бананы в кожуре

Во время заморозки кожура почернеет и прилипнет к мякоти, а сам банан потеряет вид и аромат. Если вы хотите использовать замороженный продукт для приготовления смузи или ароматного мороженого, то прежде, чем отправлять бананы в морозилку, очистите их от кожуры и нарежьте на кусочки.

Читайте также:

Приготовить и забыть: сколько хранится суп в холодильнике

Держите себя в руках: продукты против тревоги и хандры

Лук и картофель — опасное соседство: как сохранить овощи свежими