Лук и картофель — опасное соседство: как сохранить овощи свежими

Главная причина — газ этилен, который выделяет лук. Под его воздействием картофель быстрее прорастает и портится, теряя свои качества. Кроме того, разные условия хранения ухудшают ситуацию: луку нужна сухость, а картофель выделяет влагу, что создает идеальные условия для загнивания и появления плесени.

Нельзя забывать и о сильных ароматах. Лук легко передает свой запах соседу, из-за чего картофель теряет привычный вкус и может приобрести неприятный привкус.

Кадр из фильма «Блондинка за углом»

Специалисты советуют разделять овощи при хранении. Лук лучше держать в сухих, прохладных и проветриваемых сетках или ящиках, а картофель — в темном и прохладном помещении с вентиляцией. Такой подход помогает сохранить свежесть и продлить срок годности продуктов, уверен автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей». 

Читайте также:

Не все так просто: какие сорняки нельзя рвать на огороде

Приготовить и забыть: сколько хранится суп в холодильнике

В погоне за молодостью: неочевидные вещи, которые провоцируют раннее старение