Как правильно выбрать сыр к новогоднему столу

Порой покупатель вместо качественного сыра приобретает имитацию натурального продукта. Если в процессе изготовления часть молочного жира (до 50%) заменяется растительным, продукт классифицируется как сырный. Его употребление повышает уровень вредного холестерина в крови, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и способствует набору лишнего веса.

Автор Дзен-канала «Сырный Гид – первый рейтинг российских сыров» советует обращать внимание на этикетку и тщательно изучать состав. Маркировка сырного продукта должна включать уточнение на лицевой стороне упаковки, например: «сырный продукт с заменителем молочного жира (СЗМЖ)». Также должна быть указана общая масса жира, включая часть молочного.

Кадр из сериала «День семьи»

Важные моменты, которые стоит учитывать при покупке сыра:

• Продукт должен быть в фирменной упаковке. Это позволяет узнать точные сроки годности и состав. 
• Если цена вызывает подозрение своей низкой стоимостью, стоит отказаться от покупки – скорее всего, это либо низкокачественный, либо вовсе не сырный продукт.  
• Настоящий сыр должен содержать ингредиенты высшего качества: сырое цельное и обезжиренное молоко, сливки, закваску, концентраты полезных бактерий и соль. В его составе не должно быть сухого молока, сои, вкусовых заменителей, стабилизаторов и растительных масел. 
• Запах сыра не должен быть резким или прогорклым – предпочтителен пряный, слегка кисловатый аромат. 
• Твердый сыр обычно имеет желтоватый оттенок и эластичную консистенцию; он не должен быть рыхлым или потрескавшимся.

Читайте также:

Что нельзя готовить на Новый 2026-й год

Идеи подарков для мамы и папы на Новый год 2026

10 бюджетных трендов зимы 2025/26, чтобы выглядеть стильно без лишних трат