Интересное
Почему стало модно не мыть голову — новый тренд или проблемы поколения
05:40, 12.01.2026
13:15, 31.10.2025
Свежесть под вопросом: как отличить хорошее мясо от испорченного
Пошаговая инструкция: учимся отличать хорошее мясо от испорченного
Признаки некачественного продукта.
Перед приготовлением блюд важно убедиться, что свежести ингредиентов. Испорченное мясо может не только испортить ужин, но и привести к серьезному отравлению. Проверить качество можно самостоятельно, если знать основные характеристики.
Сначала осмотрите упаковку. Она должна быть целой, без вздутия и подтеков. Если внутри скопилась жидкость или пленка нарушена, продукт мог храниться неправильно. Такое мясо лучше не брать.
Далее проверьте консистенцию и запах. Свежий кусок упругий, при нажатии быстро возвращает форму. Если поверхность липкая или покрыта слизью, мясо испортилось. Неприятный, затхлый или сладковато-кислый запах — еще один тревожный сигнал.
Кадр из фильма «Женщина сверху»
Цвет тоже многое говорит о качестве. Зеленоватый оттенок, серый жир или темные пятна на поверхности указывают на начало гниения. Даже если внешне мясо кажется нормальным, варите его с осторожностью: мутный бульон и неприятный аромат при готовке окончательно подтверждают, что продукт непригоден в пищу, сообщает дзен-канал «ГАСТРОНОМ.РУ».
Читайте также:
Осенняя хандра: советы невролога, как легче вставать по утрам
ВИДЕО ДНЯ
Антон ХАБАРОВ / Интервью «Вокруг ТВ»
Как выбрать сковороду, которая прослужит годами: советует шеф-повар
У каждой хозяйки есть любимая посуда, а новые сковороды и кастрюли часто так и остаются пылиться в шкафу, потому что уступают ей по качеству и удобству. Почему мы покупаем посуду, которой потом не пользуемся, и как выбрать сковороду, которая действительно прослужит долго?
Читать полностью
