Окончил Театральное училище им. Щепкина в 1979 году.

С 1979 Валерий Сторожик года работает в Театре им. Моссовета. Снимался во многих кинофильмах, одну из первых своих заметных ролей сыграв в 1982 году в музыкальной сказке Александра Митты «Сказка странствий». На счету актера роли в драмах Саввы Кулиша «Сказки… сказки… сказки Старого Арбата» и Александра Алова и Владимира Наумова «Берег», в исторической постановке Сергея Бондарчука «Борис Годунов», в трагифарсе Михаила Туманишвили «Завещание Сталина». В 1991 году Валерий Сторожик сыграл главную роль в авантюрной ленте «Джокер».

Валерий Стророжик заслуженный артист России.

Фильмография: 
Общая терапия (сериал) (2008)
Джоконда на асфальте (2007)
Всадник по имени смерть (2004)
День полнолуния (1998)
Завещание Сталина (1993)
Урод (1993)
Джокер (1991)
Посредник (1990)
Село Степанчиково и его обитатели (ТВ) (1989)
Подданные революции (1987)
Где бы ни работать… (ТВ) (1987)
Борис Годунов (1986)
Берег (1984)
Дело за тобой! (ТВ) (1983)
Сказка странствий (1982)
Сказки… сказки… сказки старого Арбата (1982)