Денис Гоф родилась в 1980 году в городе Эннис (Ирландия). Отец Денис – электрик, а мать – домохозяйка. Денис – седьмая из двенадцати детей в семье. Одна из сестер Денис – Келли Гоф – тоже актриса. В детстве Денис даже не мечтала об актерской карьере, но, повзрослев, переехала в Лондон, где начала изучать актерское мастерство.
На телевидении Гоф дебютировала в 2004 году в сериале «Катастрофа», в котором сыграла роль Сьюзан Пэриш. Позднее актриса сыграла эпизодические роли в таких известных сериалах, как «Чисто английское убийство», «Безмолвный свидетель», «Холби Сити» и «Воскрешая мертвых».
В начале 2010-х годов Денис начала играть на сцене Национального лондонского театра. В 2018 году актриса была удостоена Премии Лоуренса Оливье за роль в спектакле «Ангелы Америки».
