Внешний вид скажет о многом: главные правила при выборе куриного мяса

При выборе куриного мяса стоит обращать внимание на его внешний вид: оно должно быть розовым, без пятен и посторонних запахов. Ярко-желтый оттенок стоит избегать. Наилучшим выбором считается мясо птиц, которых кормили натуральными кормами, без добавления гормонов и антибиотиков. Если приобретаете филе, оно должно быть упругим и не иметь слизкой поверхности, пишет автор Дзен-канала «NEWS.ru».

Чтобы проверить качество, слегка надавите на мясо пальцем. Если ямка быстро исчезает, это хороший знак. Если же вмятина сохраняется несколько секунд, возможно, продукт содержит избыточное количество жидкости. Также следует обращать внимание на упаковку. Большое количество мутной жидкости, белые разводы или наличие льда в таре — все это указывает на наличие воды в мясе.

Кадр из фильма «Петрушка»

По словам паразитолога Эдуарда Бартули, курятина и индюшатина считаются наиболее безопасными видами мяса. В их составе нет глистов, аскарид и ленточных червей, а сальмонелла устраняется при правильной термической обработке. Врач-диетолог Марият Мухина утверждает, что куриное мясо можно употреблять ежедневно. По содержанию белка оно практически не уступает говядине, но при этом стоит в разы дешевле.

Читайте также:

Готовимся к Масленице: как есть блины без вреда для здоровья

Испортился сон? Начните с ухода за стопами

Обратите внимание: 4 первых признака проблем с щитовидкой