Паштет из утиной печени в желе из шампанского. Как снимали криминально-кулинарный сериал «Жар»

Автор: Леонид Кискаркин

Даниил Воробьев полностью растворился в роли несносного шеф-повара.

Жаркое московское лето. Хитровка, которая в начале прошлого века была центром криминальной активности, а ныне превратилась в респектабельный район в сердце столицы. На первом этаже старинного двухэтажного здания когда-то были бани, а на стенах и потолке до сих пор сохранились фрески, но это помещение на месяц превратилось в модный ресторан. Здесь снимают остросюжетный сериал «Жар» с Даниилом Воробьевым и Марком Эйдельштейном для онлайн-кинотеатра Иви.

Режиссером проекта выступил Артем Аксененко, который некогда начинал как второй режиссер на съемках «Обитаемого острова» и «Сталинграда». Аксененко до сих пор благодарен Федору Бондарчуку за полученный опыт:

НОВОСТЬ

23:55, 07.12.2024

Светлана Немоляева снялась в клипе Сергея Шнурова

Перед тем, как согласиться на неожиданное предложение скандального певца, актриса поставила ему одно условие.

«Федора Сергеевича можно назвать моим творческим отцом. Это человек, который дал мне возможность свободы мысли. Он большой художник. Когда я смотрел, как он работает, я учился нестереотипности мышления, подходу к кадру как к полотну, как к живописи, чтобы каждый кадр работал на драматургию. Федор Сергеевич давал возможность поставить сцену, поработать с актерами — я мог развиваться как режиссер».

«Жар» — это история звездного шеф-повара Марка Левинского (Даниил Воробьев), который из-за сложного характера потерял место в элитном ресторане и решил открыть собственное заведение, ради чего связался с сербской мафией. Теперь он должен серьезным людям, способным разрушить не только его карьеру, но и его жизнь, равно как и жизни тех, кто ему дорог.

Тем не менее кулинарная составляющая играет в сериале значимую роль.

«Оказалось, что высокая кухня — это очень закрытая тема. Тут свои звезды, и с консультантами оказалось сложно», — поведал нам Юрий Сапронов.

И все же создатели сериала смогли привлечь шеф-повара Игоря Александрова, который тщательно следил, чтобы все происходящее в кадре выглядело достоверно, а продукты сочетались между собой. Представленные в сериале блюда смогут удивить даже самого искушенного зрителя: тут и барашек, запеченный на камнях, и паштет из утки в желе из шампанского. После окончания съемочного дня команда сериала получала возможность отведать эти кулинарные шедевры.

Игорь отметил, что Даниил Воробьев настолько вжился в роль шеф-повара, что многие блюда готовил сам, со сноровкой настоящего профессионала, и ему почти не нужны были дублеры. Артем Аксененко также подтвердил, что Даниил очень глубоко вошел в образ и не выходит из него даже в перерыве между дублями, и порой это доставляло определенные неудобства, ведь Марк, которого играет Воробьев, в начале истории является абсолютно несносным типом, и общаться с ним тяжело.

«Воробьев — это нонсенс. Мы готовились к истории за три месяца, и за это время он превратился вот в это непонятное существо. Он переформировал себя радикально. Найти в нем Воробьева очень сложно, сейчас это Марк Левинский», — поделился наблюдениями режиссер.

Марк Эйдельштейн на съемках сериала «Жар»

«Первым референсом была «Кухня», но она была 15 лет назад и это совсем другой по жанру проект. Потом появилось некоторое количество западных ресторанных проектов, наверное, это тоже послужило каким-то толчком. Да и Москва — ресторанный город. Мы каждый день ходим здесь по каким-нибудь ресторанам, отведываем ту или иную кухню, необязательно высокую», — рассказал о референсах продюсер Юрий Сапронов.

А вот Артем Аксененко считает, что профессия главного героя здесь не так важна — с тем же успехом Левинский мог бы быть плотником или электромонтером.

«В истории прослеживается прежде всего погрязший в страстях человек, и его пути сопровождаются борьбой с этими страстями. В нашей истории они, кроме внутреннего вербального содержания, транслируются еще и визуально, то есть герои, которые непосредственно олицетворяют собой ту или иную страсть», — излагает свое видение режиссер. — «И эта борьба со страстями положена на детективную составляющую, но хотелось бы, чтобы зритель понимал, что помимо нее здесь есть и духовный путь, и он важнее, чем беготня и стрельба. Главное — найти себя на жизненном пути и понять, куда ты идешь. Ты разрушаешь все вокруг себя или, наоборот, создаешь? Левинский из человека, которого кроме как «м***ом» изначально назвать невозможно, превращается в того, кто знает, что такое любовь, и делится ею».

Даниил Воробьев на съемках сериала «Жар»

Присутствующие на съемочной площадке журналисты попытались взять у Воробьева комментарий, но на все вопросы он отвечал, не выходя из роли. Тем не менее мы убедили Даниила сказать несколько слов о его персонаже:

«Он стремится к свету, за это его можно оправдать. Он любит секс, за это его можно полюбить. Его нельзя ненавидеть, потому что он человек, он живет в первый раз».

Художник по костюмам Светлана Михайленко подробно рассказала, как создавался образ Левинского:

«Шеф-повара давно обрели не просто звездный статус, в прямом и переносном смысле, но и являются эпицентром светской жизни со всеми ее интригами, страстями и лоском. А поэтому и образ повара-суперзвезды должен был быть ярким, спорным, сложным, создавая его, мы вдохновлялись стилями главного рок-н-рольщика высокой кухни — Марко Пьера Уайта, а также Энтони Бурдена, которого часто называли самым влиятельным шефом в мире. И, конечно, чрезвычайно яркая индивидуальность Даниила Воробьева не просто раскрыла сложную стилистику, а послужила поводом выбрать ее. Внутренняя трансформация героя отражается в формуле “от сложного к простому”».

При этом Светлана назвала героя Даниила «человеком тысячи лиц» и выразила надежду, что зрителям будет интересно разгадывать подтексты, вложенные в его образы.

Услышав про Марко Пьера Уайта, мы не могли задать вопрос о его однофамильце, Джереми Аллене Уайте, сыгравшего главную роль в кулинарной драме «Медведь». Оказалось, что Артем Аксененко даже не смотрел этот сериал и совершенно не боится, что «Жар» будут сравнивать с «Медведем».

«У нас нет цели удивлять. Мы хотим зайти в диалог со зрителем, поговорить на тему отсутствия любви в человеке, в каждом из нас. Сейчас, в наше время это особенно заметно. Благодаря любви решаются любые вопросы», — заявил режиссер.

Сериал «Жар» выйдет в онлайн-кинотеатре Иви.

Марк Эйдельштейн: «Если бы встретился с Тимоти Шаламе, предложил бы ему побриться налысо»

Российские и зарубежные сериалы августа 2024 года: что обязательно стоит смотреть