Участница шоу «Голос» и «Три аккорда» (Первый канал) Анастасия Спиридонова не боится рисковать не только в творчестве, но и в кулинарии.
– Анастасия, при таком насыщенном графике вам, наверное, и готовить некогда?
– Это правда. Даже если выпадает час свободного времени, то после съемок, репетиций и концертов уже сил нет. Но если уж готовлю, то всегда с хорошим настроением, от души.
– Что обычно готовите?
– Пирожки, блинчики, сырники, вареники… Могу сделать оливье или селедку под шубой. Но своим коронным блюдом считаю борщ. Поклонники даже подарили мне красный фартук с надписью «Мастер по приготовлению борща». В поездках я очень скучаю по домашней еде. Хочется прийти домой – а там ждет мама с окрошкой…
– Это она привила вам любовь к кулинарии?
– Да. У меня есть еще две сестры. По возвращении из школы мне нужно было накормить младшую. Став постарше, готовила ужин к маминому приходу с работы. Я умела делать домашнюю лапшу, сама раскатывала и резала тесто. Получалось восхитительно! А еще готовила казахские национальные блюда – я ведь родилась в Казахстане…
– Какое блюдо для вас обладает тем самым «вкусом из детства»?
– Когда я была маленькая, безумно любила макароны. Признаюсь, до сих пор ем их с удовольствием. А еще моя мама гениально готовит мясной пирог. Это самое лучшее блюдо, которое я когда-либо пробовала. Сама так приготовить не смогу никогда!
– А вы сладкоежка?
– У меня нет пристрастия к шоколаду, я не люблю конфеты и мармелад, зато жить не могу без мучного. Пирожные, трубочки, ватрушки, тортики, печенье – это для меня все! Я и сама их пеку, но чаще покупаю. На мой взгляд, если чего-то хочется, не нужно себе отказывать. Достаточно просто уменьшить порцию, но не лишать себя удовольствия.
– Вы много ездите по миру. Какие блюда вам особенно запомнились?
– Меня очень впечатлила сибирская кухня. На гастролях в Красноярске я вдоволь наелась строганины, пельменей, пирогов с рыбой, ухи. До чего же все было вкусно! Конечно, я понимаю, что все очень индивидуально. Кто-то кузнечика съест – и будет в полном восторге.
– Кстати, а вам когда-нибудь доводилась пробовать насекомых?
– Да, в Таиланде. Ничего так (улыбается)… У меня абсолютно нет предубеждения на этот счет. Я не боюсь жуков, пауков и мышей, поэтому спокойно могу экспериментировать.
– А случалось, что вы мечтали попробовать какое-то блюдо, но его вкус вас разочаровал?
– На Сейшелах готовят летучих мышей – это считается одним из блюд национальной кухни. Я вообразила, что это будет нечто необычное. Но ощущения оказались не из приятных. Невкусная мышь… (Смеется). Теперь я мечтаю попробовать мясо акулы. Надеюсь, что не буду разочарована.