Каждое лето дачники с нетерпением ждут момента, когда можно будет попробовать первую молодую картошку. Но спешить не стоит: слишком ранняя выкопка способна не только разочаровать мелкими клубнями, но и снизить будущий урожай.
Главный ориентир — не дата в календаре, а состояние растений. Обычно первые клубни готовы через 40–70 дней после посадки, хотя многое зависит от сорта и погоды. У большинства сортов сигналом служит цветение: именно в этот период можно осторожно подкопать край куста и оценить размер картофеля.
Готовые к уборке клубни должны быть не меньше куриного яйца, а их тонкая кожура легко снимается пальцами. Такая картошка отличается особенно нежным вкусом, но долго храниться не сможет, поэтому выкапывать лучше столько, сколько потребуется в ближайшие дни.
Фото: Victor Lisitsyn / Global Look Press
Проводить выборочную уборку желательно в сухую погоду, используя вилы или лопату и отступая от стеблей, чтобы не повредить урожай. Остальные кусты лучше оставить дозревать еще одну-две недели, пишет автор Дзен-канала «УРА.РУ».
Опытные огородники советуют не торопиться с массовой уборкой. Немного терпения позволит клубням набрать вес, а урожай получится значительно богаче. Именно поэтому молодую картошку лучше проверять выборочно, наслаждаясь ее вкусом без ущерба для будущего сбора.