Мороженое остается одним из самых популярных летних десертов, однако назвать его безобидным продуктом для здоровья сложно. Как отмечают специалисты, сочетание жиров и сахара делает это лакомство особенно привлекательным для организма: такая комбинация хорошо запоминается мозгом и стимулирует выработку дофамина, отвечающего за чувство удовольствия.
По словам врачей, при выборе мороженого стоит отдавать предпочтение более простым и натуральным вариантам. Одним из лучших решений считаются фруктовые сорбеты: в них обычно меньше жира и ниже калорийность по сравнению с традиционным сливочным десертом. Альтернативой может стать мороженое на основе йогурта. Однако важно помнить, что и в таких продуктах зачастую присутствует добавленный сахар.
Эксперты советуют внимательно изучать состав. Чем он короче и понятнее, тем лучше. В качественном мороженом основными ингредиентами должны быть молоко или сливки. А вот продуктов с растительными жирами и большим количеством искусственных добавок желательно избегать.
Кадр из фильма «Письма к Джульетте»
Отдельного внимания заслуживают сиропы, глазурь и различные топпинги. Именно они нередко превращают относительно умеренный десерт в настоящую калорийную бомбу. Поэтому их количество лучше ограничивать.
При этом даже самое качественное мороженое остается прежде всего сладким угощением. Рассматривать его как полезный или функциональный продукт не стоит. Главный принцип — умеренность и разумный выбор, подытожил автор Дзен-канала «Радио Sputnik».