Чай на завтрак и яйца в рационе могут сыграть не самую очевидную роль, если речь идет о дефиците железа. Об этом предупреждает врач Александр Мясников: при выявленной железодефицитной анемии важно пересмотреть питание, иначе даже полезные продукты не принесут ожидаемого эффекта.
По словам Александра Мясникова, одна из ключевых причин нехватки железа — несбалансированный рацион. При этом наличие в меню овощей и фруктов, богатых этим элементом, еще не гарантирует его усвоение. Железо из растительных источников, таких как шпинат или яблоки, усваивается хуже, чем из мяса и рыбы, где оно представлено в более доступной форме.
Кадр из фильма «Разомкнутые объятия»
Ситуацию могут ухудшить и привычные продукты, объяснил Мясников в эфире программы «Доктор Мясников» на телеканале «Россия-1». Так, чай, яйца и некоторые злаки содержат вещества, которые препятствуют всасыванию железа в организме. Аналогичный эффект дают и отдельные лекарственные препараты, включая средства от изжоги и гипертонии
.
В то же время есть простой способ повысить усвоение микроэлемента: сочетать пищу с источниками витамина С. Например, апельсиновый сок помогает организму эффективнее получать железо из еды и добавок. Такой подход может стать важной частью профилактики и коррекции анемии, пишет автор дзен-канала ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой».