Кто-то разбавляет горячий чай холодной водой, а кто-то добавляет сырую воду в кипяток, считая, что так безопаснее. Однако существует и противоположное мнение: одни уверены, что вода из-под крана вредна для здоровья, а вот кипяченая — наоборот полезна.
Особенно часто опасаются смешивать кипяченую и «сырую» воду люди старшего поколения. Считается, что вода из-под крана может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта. Этот страх появился не случайно. Раньше питьевую воду нередко брали из рек, родников или неглубоких колодцев. В такой воде могли находиться болезнетворные бактерии и вирусы, способные вызвать отравление или серьезные инфекции.
Поэтому употреблять ее без кипячения действительно было рискованно. Если же такую воду добавляли в уже прокипяченную, она снова могла загрязнить ее микроорганизмами. Фактически вся смесь снова становилась «сырой» и потенциально небезопасной.
Однако в современных условиях ситуация изменилась. По данным исследований, вода из городского водопровода по своему химическому составу практически не отличается от воды, которую прокипятили. Основная разница заключается в количестве микроорганизмов: после кипячения их становится значительно меньше. При этом растворенные соли и минералы при нагревании практически не исчезают — они остаются в воде.
Кадр из фильма «ДрайвНова Систем - Водоснабжение и канализация частного дома»
Существует и еще одно распространенное мнение — будто в остывшей кипяченой воде активно размножаются бактерии, попавшие туда из сырой. Однако научные исследования не подтверждают этого утверждения. Если смешать кипяченую воду, например, с бутилированной, угрозы для здоровья не возникает.
Кроме того, во многих домах используются фильтры для очистки воды. Они снижают содержание примесей и обеззараживают воду — будь то водопроводная, колодезная или из скважины. При хорошей системе фильтрации такую воду можно пить даже без кипячения. Главное — быть уверенным в ее качестве, пишет автор Дзен-канала «Нова Систем - Водоснабжение и канализация частного дома».