Сайра — удивительная дикая рыба, которую невозможно вырастить в искусственных условиях. Она поставляется исключительно из природной среды.
Консервированная рыба имеет одно важное преимущество — возможность длительного сохранения (до двух лет) практически всех полезных веществ. Сайра богата высоким содержанием важных витаминов и минералов, которые регулируют водный баланс в организме, способствуют выведению излишков влаги и соли, улучшают пищеварение, поддерживают здоровье красных клеток крови (эритроцитов), обеспечивают формирования крепкой костной ткани. Улучшают состояние волос, кожи и ногтей, укрепляют сосуды, пишет автор Дзен-канала «ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life».
Кадр из сериала «Консервы»
Возможные недостатки:
— Избыток соли: в одной банке может содержаться до 3 г. соли, что составляет половину дневной нормы и может быть опасно для гипертоников.
— Качество масла: в дешевых консервах часто используют рафинированные масла с окисленными жирами и гидрогенизированные жиры (трансжиры).
— Риск ботулизма: нарушение технологии производства может стать причиной развития опасных бактерий. Признаки некачественных консервов: вздутая крышка, мутный рассол, резкий неприятный запах.
Основные рекомендации при выборе консервов:
— ГОСТ лучше стандартов ТУ.
— Состав — только рыба, масло, соль и специи.
— Дата вылова — лето или осень (рыба в это время более жирная).
— Банка без повреждений, вмятин и ржавчины.
— Производитель из Дальнего Востока (Приморье, Сахалин).
Как снизить вред: слить масло – это уменьшит калорийность на 30%; промыть рыбу – так сократится содержание соли; сочетать с овощами – клетчатка поможет нейтрализовать лишние жиры.