Гранат — невероятно полезная ягода, богатая витаминами, но многие покупают его редко только из-за сложной чистки. Стоит начать, и весь стол — в брызгах, а руки — в едком соке, который сложно отмыть.
Гранат особенно актуален в сезон простуд, когда важно поддержать иммунитет, а также перед Новым годом — он добавляет яркий вкус салатам и закускам. Автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась способом, который позволяет очистить гранат буквально за минуту — и без единой капли сока на кухне.
Как правильно почистить гранат? Промойте плод теплой водой с содой, а затем насухо вытрите бумажным полотенцем. Срежьте верхушку (шапочку) граната — тонко, чтобы не задеть зерна. После среза будут хорошо видны белые перегородки.
Сделайте неглубокие надрезы по линиям перегородок. Разрезаем кожуру сверху вниз, словно делим плод на «дольки», как яблоко. Главное — не прорезать глубоко, чтобы не повредить зерна.
Кадр из сериала «ДрузьяГотовим с Калниной Натальей»
Теперь чуть надрежьте кожуру по окружности в середине, чтобы сегменты легче раскрывались. Аккуратно разломайте гранат руками на 5–6 «лепестков», оставив нижнюю часть целой — получится «цветок».
Возьмите плотный пакет (мешочек) и металлическую ложку. Поместите раскрытый гранат в пакет, слегка придерживая его. Постукивайте ложкой по обратной стороне «лепестков», двигаясь по кругу. Зерна сами отпадут от перегородок и аккуратно соберутся на дне пакета — целые, сочные и без единого брызга по кухне.