В центре сюжета драмы — столкновение двух семьей с совершенно разными ценностями и взглядами на жизнь. Мать Доа — прогрессивная женщина, а родители Фатиха — традиционные консервативные турки. Смогут ли влюбленные построить счастливую семью, несмотря на разногласия между близкими людьми?
Доа и Фатих — главная влюбленная пара в сериале «Клюквенный щербет», но далеко не единственная. Турецкий хит полон интересных союзов и персонажей. Давайте разберемся, кто есть кто.
Доа Коркмаз (Сыла Тюркоглу) — старшая дочь Кывылджим, студентка медицинского факультета. Однокурсник знакомит ее с будущим мужем Фатихом Уналом. Девушка влюбляется в него, выходит замуж и рожает ребенка. Поначалу из-за сильных чувств она не замечала, насколько сильно различаются их семьи с Фатихом, но трудности дали о себе знать.
Фатих Унал (Догукан Гюнгер) — возлюбленный Доа. В сериале он предстает как отец ее дочери, жених и муж героини. Мужчина вырос в консервативной семье и перенял ее взгляды, поэтому считает, что все должны жить в родительском доме. Такая позиция, конечно, приводит к кризису в браке с Доа, ведь ей крайне тяжело перенять традиции и устои семьи мужа.
Кывылджим Арслан (Эврим Аласья) — мать Доа и ее сестры Чимен. Сильная и независимая женщина, карьеристка. После развода с мужем она сама занималась воспитанием дочерей и построением карьеры, стала директором лицея. Героиня придерживается прогрессивных взглядов и считает, что турецкие традиции и обычаи сильно устарели и не имеют смысла.
Чимен Коркмаз (Селин Тюркмен) — младшая сестра Доа и дочь Кывылджим. Она учится в лицее, в котором работает мать, а затем поступает в университет. Девушка дружит с Метеханом Уналом, двоюродным братом Фатиха. Чимен любит семью и считает, что никто не должен ссориться, все время пытается найти компромисс в любых ситуациях.
Алев Арслан (Мюжде Узман) — младшая сестра Кывылджим Арслан. Владеет ивент-агентством и считает, что жить нужно в свое удовольствие. Героиня безрассудна и способна на самые безбашенные поступки. Поначалу она продвигает идеи жизни без заключения брака, но, к собственному удивлению, влюбляется в отца Фатиха.
Сонмез Арслан (Алие Узунатаган) — мать Кывылджим и Алев. Женщина занимает среднюю позицию в конфликте между традициями и прогрессом. Она современна, любит встречаться с подругами и пользуется гаджетами, но при этом чтит турецкие обычаи и соблюдает их.
Кайхан Коркмаз (Сойдан Сойдаш) — отец Доа и Чимен, бывший муж Кывылджим. Отличается лицемерием, хитростью и умением приспосабливаться к любой ситуации. Отметим, что «плут» искренне любит дочерей и переживает за них, но даже из этого умудряется извлечь выгоду.
Абдулла Унал (Сеттар Танрыоген, Ахмет Мюмтаз Тайлан) — отец Фатиха, Нурсемы и Мустафы. Руководит крупным отельным бизнесом. На матери своих детей он женился не по любви, а по воле семьи. Герой всегда был верен супруге, пока не встретил Алев.
Пембе Унал (Сибель Ташчиоглу) — супруга Абдуллы. Она придерживается традиций, верующая мусульманка, любит мужа и детей. Героиня готова ради семьи на все, в том числе и на ужасные поступки. Она пыталась принять выбор сыновей, но отношения с невестками все равно не заладились.
Омер Унал (Барыш Кылыч) — родной брат Абдуллы, приемный отец Метехана. Он долго хранил тайну, что он не отец, а дядя Метехана. Биологический отец Метехана — погибший брат-близнец Омера Бекир. Герой любит Кывылджим и ради нее готов пойти против своей семьи.
Мустафа Унал (Эмрах Алтынтопрак) — старший сын Абдуллы и Пембе. Женат на Ниляй и обожает ее. Мужчина не обладает сильным характером и часто подчиняется родителям или супруге. Часто ссорится с Фатихом.
Ниляй Унал (Фейза Дживелек) — супруга Мустафы. Росла сиротой, и из родных у нее есть брат Исхан и кузен Зюлькер. Ниляй — главный создатель всх нелепых и комических ситуаций в сериале. Она не очень умна и поэтому наивна, но с другой стороны — обладает высокой интуицией. Благодаря чутью героиня догадывается обо всех тайнах семьи Унал.
Метехан Унал (Рахимджан Капкап) — сын Омера и Леман. Во всем поддерживает отца и свою лучшую подругу Чимен. Парень не любит конфликты и считает, что все в семье должны жить в мире. Также он хочет, чтобы Омер и Кывылджим были вместе.
Нурсема Унал (Джерен Каракоч) — сестра Фатиха и верующая мусульманка. Родители планируют выдать ее замуж за парня из консервативной семьи, что приводит девушку к трагедии. Поначалу героиня конфликтовала с женой брата Доа, но потом они стали близкими подругами.
Умут Кырач (Серкан Тынмаз) — старый друг Алев и ее коллега. Занимается музыкой и выступает в баре. Герой влюбляется в Нурсему и пытается добиться ее расположения всеми возможными способами.
Леман Коркмаз (Севим Эрдоган) — бывшая жена Бекира и Омера, приемная мать Метехана. Она очень верующая и доверчивая. Женщина влюбляется в Кархана и выходит за него замуж.
Геркем Унал (Озге Озаджар) — новая жена Фатиха и самый настоящий волк в овечьей шкуре. В кругу семьи она покрывает голову и ведет себя как консервативная мусульманка, но за порогом дома делает все, что считает нужным. Заводит интрижку с Омером, не зная, что этот дядя ее мужа. Героиня манипулирует мужем и лебезит перед свекровью.
Ишил Тюрркан (Эдже Иртем) — только она смогла перебить Геркем по коварности. Героиня появилась в 84-й серии «Клюквенного щербета». Она работает менеджером в отеле Абдуллы Унала. У Ишил есть прошлое, связанное с Кывылджим из Измира. В финале третьего сезона она стала виновницей гибели одного из персонажей.