В самый прекрасный весенний праздник вы вряд ли захотите стоять у плиты и готовить. На готовку уйдут время и силы, а Международный женский день хочется провести красиво и ярко.
Мы подготовили для вас несколько универсальных и простых рецептов, которые прекрасно подойдут для праздничного стола. Приготовьте эти блюда с помощью гриля REDMOND SteakMaster RGM-M805 – это значительно проще, быстрее и удобнее, чем в духовке или на сковороде. Панели гриля нагревают продукты одновременно сверху и снизу, благодаря чему время жарки и запекания сокращается в 2-3 раза. После готовки не придется перемывать гору посуды, а если вы будете запекать блюда в гриле как в духовке, для этого нужны будут формы из фольги – после использования их можно просто выкинуть. И, конечно же, жаренные на гриле блюда получаются очень сочными, с легким ароматом дымка и аппетитной рифленой корочкой – то, что нужно для по-настоящему вкусного изысканного ужина.
Медальоны из говядины
Это настоящий французский деликатес, который подается в лучших ресторанах мира. Изумительно нежные и мягкие мясные медальоны, приготовленные на гриле, – идеальное основное блюдо для торжественного ужина. С помощью RGM-M805 вы легко сделаете превосходные медальоны, даже если готовите их впервые: гриль сам рассчитает толщину кусочков и время их прожарки. Вам останется только следить за индикаторами степени прожарки и вовремя снять мясо.
– Говядина (вырезка) — 400 г
– Молотая паприка — 10 г
– Чеснок — 10 г
– Оливковое масло— 30 мл
– Дробленый перец
– Морская соль
Измельчите чеснок. Мясо нарежьте поперек волокон на порционные куски. В отдельной емкости смешайте паприку, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Натрите медальоны полученной смесью и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
Включите гриль и выберите программу для приготовления мяса. Когда гриль разогреется, выложите медальоны на панель и закройте крышку. Готовьте, пока на панели не загорится индикатор нужной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL DONE. Готовые медальоны переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5-7 минут, а потом подавайте на стол.
На гарнир к медальонам можно подать овощное соте, рис с прованскими травами, спаржу на пару или овощное барбекю, которое, кстати, при помощи RGM-M805 вы сделаете всего за 5–10 минут. Нужно лишь раскрыть гриль, выложить на панели кусочки овощей и готовить, периодически переворачивая
Креветки с кокосовым молоком
Кокосовое молоко в сочетании с лемонграссом придает креветкам экзотический вкус, который точно понравится любителям азиатской кухни. Нежные креветки в кокосовом молоке будут гармонично сочетаться с белыми сухими винами. Это блюдо можно запечь в духовке, но, в отличие от духового шкафа, гриль SteakMaster и разогреется, и приготовит все намного быстрее.
– Очищенные тигровые креветки — 350 г
– Лемонграсс (стебли) — 25 г
– Зеленый лук — 10 г
– Кокосовое молоко — 150 мл
– Сок лайма — 30 мл
– Специи
– Соль
Лемонграсс измельчите, лук нарежьте перьями. Смешайте все ингредиенты в фольгированной форме для выпечки. Накройте форму фольгой и подверните края. Когда гриль разогреется, поставьте на панель форму с креветками. Закройте крышку и готовьте 10 минут.
Карамелизированный ананас
Конечно, на праздничном ужине не обойтись без десерта. При этом лучше отказаться от традиционных мучных десертов – после ужина они могут оставить чувство тяжести. В главный весенний праздник лучше угощаться более легкими лакомствами, например, ананасом с теплыми коричными нотками. Такой десерт можно дополнить ванильным мороженым и бокалом охлажденного просекко.
– Ананас — 750 г
– Тростниковый сахар — 100 г
– Корица — 3 г
– Черный ром — 100 мл
Ананас очистите и нарежьте кружками толщиной примерно 1 см. Посыпьте ананас сахаром и корицей, полейте ромом и оставьте на 30 минут. На разогретые панели гриля выложите кружки ананаса. Закройте крышку и готовьте 6–8 минут.
Проведите праздник весны и красоты с любимыми, а о приготовлении ужина пусть позаботится REDMOND SteakMaster RGM-M805! REDMOND SteakMaster: жарит по-настоящему!