Кристина Тоси

Известный американский шеф-повар, писательница, телеведущая. 

Кристина Тоси / Christina Tosi. Биография

Кристина Тоси (Christina Tosi) родилась в Огайо, но выросла в Спрингфилде, штат Вирджиния (США). Год училась на инженера-электрика в Университете Вирджинии (University of Virginia), затем провела некоторое время во Флоренции дабы понять, хочет ли она быть переводчиком. В конце концов окончила Университет Джеймса Мэдисона (James Madison University). После выпуска переехала в Нью-Йорк, где изучала кондитерское искусство во Французском кулинарном институте (French Culinary Institute). Ее первыми местами работы стали рестораны Bouley и wd~50 в Нью-Йорке.

Дэвид Чанг, владелец Momofuku, первоначально нанял Кристину Тоси составить список безопасных пищевых продуктов для своего ресторана. Однако был настолько впечатлен ею, что пригласил стать шефом-кондитером. До ее прихода в Momofuku в меню ресторанов этой группы не было никаких десертов. Сейчас Кристина является совладелицей Momofuku Milk Bar – компании, которая ежедневно производит хлебобулочные изделия в пяти торговых точках Нью-Йорка (США). Шестая точка расположена в Торонто (Канада), открытие седьмой было запланировано на лето 2015 года в Вашингтоне (США). Центральная пекарня также обеспечивает выпечкой и другие рестораны холдинга Momofuku Group, а также отправляет ее международным заказчикам.

Кристина Тоси – автор поваренных книг Momofuku Milk Bar и Milk Bar Life. К судейской коллегии рейтингового кулинарного шоу «МастерШеф» в составе знаменитого шеф-повара Гордон Рамзи и короля десертов и успешного ресторатора Грем Элиот  Кристина Тоси присоединилась в шестом сезоне, после того как проект покинул ресторатор Джо Бастианич, на протяжении пяти предыдущих сезонов (начиная с 2010 года) выступавшим в качестве судьи на популярном проекте.